Sierras de Málaga
Pernales Ronda Ecológico 2015
Merlot, Syrah
Este vino ya no está disponible
Descripción
Tinto de Merlot y Syrah perteneciente a la colección Pernales de Bodegas Málaga Virgen. Las uvas provienen de la Serranía de Ronda. Estamos ante un vino muy expresivo en nariz y equilibrado y con un tanino amable en su paso por boca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Subzona
Serranía de Ronda.
Variedad
Merlot, Syrah
Origen
Sierras de Málaga
Cata
Vista
Color cereza con ribetes granates. De capa media-alta.
Nariz
Muy expresivo en nariz. Predominan los frutos rojos y toques florales acompañado de suaves toques especiados y tostados.
Boca
Suave, fresco, bien equilibrado y con un tanino amable. En retronasal se perciben nuevamente los frutos rojos, las notas especiadas y los suaves tostados.
Temperatura de servicio
16ºC
Viñedo y elaboración
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Las uvas fueron vendimiadas manualmente en cajas de 15 kilos a una altura de unos 700 metros sobre el nivel del mar y con una pendiente del 15%.
Vinificación
La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.
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Añadas: 2018 2017 2016 2015
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