Barbaresco Vanotu DOCG

Pelissero Barbaresco Vanotu 2015

100% Nebbiolo
0 valoración
93
WS
90
Falstaff
96,75 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Vanotu es el diminutivo en dialecto piamontes de Giovanni, el abuelo de Giorgio y primer propietario de este viñedo. Por este motivo, es una parte de la bodega de la que Pelissero está especialmente orgulloso. Gracias a las características particulares de suelo, clima y exposición, este vino expresa, incluso en añadas pobres, gran carácter y personalidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pelissero Barbaresco Vanotu
D.O.:
Barbaresco Vanotu DOCG
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Nebbiolo

Cata

Vista:
Intenso color rojo rubí.
Nariz:
Expresivo en frutas, grosella y cereza bien armonizadas con notas de vainilla provenientes de la madera. Junto a estas notas aparece el típico aroma a rosa de la variedad y recuerdos de menta, tomillo y camomila, que son reflejos del suelo.
Boca:
Es un vino amplio y aterciopelado que llena el paladar con agradables taninos dulces de larga permanencia.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
La gran estructura polinfenólica del Nebbiolo y la equilibrada acidez garantizan el potencial de envejecimiento de este vino.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Cascina Vanotu
Descripción:
Los viñedos se extienden por tres distritos de Barbaresco: Treiso, Barbaresco y Neive. Exposición sur a una altitud de entre 300 y 350 metros.
Edad:
Plantados en 1964.
Suelo:
De textura media, con ricos componentes calcáreos adecuados para la producción de vinos aromáticos y varietales.
Vinificación:
A través de modernos métodos de vinificación se busca la máxima exaltación de las características varietales del Nebbiolo.
Envejecimiento:
Crianza de 22 meses en barricas (80% roble nuevo) y 9 meses en botella. Se busca la concentración, la fruta y una amable complejidad tánica.
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Pelissero Barbaresco Vanotu 2015
Barbaresco Vanotu DOCG
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