Penedés

Pedradura 2011

Marsalan, Petit verdot
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14,60 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Los viñedos de la Finca Can Camps, en pleno Parque Natural del Garraf, dan vinos con una fascinante capacidad para envejecer, fruto de una composición varietal original y un entorno calcáreo y árido. El Pedradura manifiesta todo el carácter mineral con los matices de hierbas aromáticas de su entorno. Es un vino mediterráneo, un vino de sal, que mira al mar.

Ficha técnica

Marca:
Pedradura
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2011
Grado:
13.1% vol.
Variedad:
Marsalan, Petit verdot

Cata

Vista:
Color rojo profundo.
Nariz:
Aromas de bayas rojas con toques que recuerdan a las hierbas aromáticas del macizo.
Boca:
Expresa la mineralidad de un entorno tan puro, calcáreo y árido. Es profundo y redondo con un largo final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carne a la parrilla y asados, carne de caza, quesos, guisados y salsas ricas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Can Camps
Descripción:
Viñedos en propiedad situados en la zona del Massís del Garraf, un paisaje único en toda Cataluña. Los viñedos están plantados a 300 metros de altitud entre los valles delimitados por dos torrentes de forma escalonada.
Edad:
Cepas viejas.
Suelo:
Calcáreo y poco profundo, a veces solo llega a 40 cm, donde aflora la roca madre formada por estratos de calizas dolomíticas.
Clima:
Mediterráneo. El Macizo del Garraf tiene un mesoclima muy particular con escasas precipitaciones y días calurosos con mucha insolación son calurosos. El cercano mar hace de efecto termorregulador.
Cosecha:
Realizada de forma manual.
Vinificación:
Fermentación alcohólica a 25°C durante 38 días sin añadir levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés. Permanece 30 meses en botella antes de ser comercializado.
14,60 €
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Añadas: 2011 2010

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11/10! Excellent wine - without extra acid, with perfect taste, solid and mature aftertaste.

Por Evgenii T., Mar, 02/04/2019 - 19:10

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