Descripción

Este tinto es uno de los vinos más mimados de la bodega. Tras 2 años de crianza y 3 años más de afinamiento en botella, este Gran Reserva se muestra muy complejo, con un buen abanico aromático y un paso por boca noble y carnoso. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Paternina
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 15% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí con destello teja. Brillante.
Nariz
Muy elegante, fino bouquet procedente de la crianza y un toque a vainilla.
Boca
Muy pulido en boca, carnoso y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con asados, carnes rojas, caza y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Después de una fermentación cuidadosa a temperaturas que no superan los 28°C, el vino se mantiene en cubas durante 12 meses para permitir que se estabilice.
Envejecimiento
Luego se transfiere a barricas de roble para su envejecimiento por un período de alrededor de 24 meses, dependiendo de la cosecha, antes de ser transferido a la botella, donde continúa desarrollándose durante otros 3 años antes de su lanzamiento.