Descripción

Pasos de San Martín es uno de los vinos de pueblo de Artazu (bodega del grupo Artadi). Procede de viñedos situados en San Martín de Unx, en Navarra, trabajados mediante una viticultura respetuosa con el entorno. Garnacha con alto potencial de guarda con aromas de monte bajo y una boca enérgica, frutal y con taninos delicados. Un tinto de raza con el sello de una de las mejores bodegas de la región.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Artazu
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
18.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo rubí vivo y brillante.
Nariz
Aromas de monte bajo, flores azules, limpio y penetrante.
Boca
En boca es enérgico y frutal. Taninos delicados y frescos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Martín de Unx (Navarra), a más de 600 metros de altitud. Viñedos trabajados mediante una viticultura integrada con el medioambiente.
Suelo
Laderas de suelos arcillo-calcáreos.
Rendimiento
Rendimiento medio de 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección de racimos y bayas. Se lleva a cabo después de un proceso de viticultura de máximo respeto por el medioambiente y con ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada.
Vinificación
Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Embotellado
Noviembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Pasos de San Martín is the wine produced with Garnacha from the cooler zone of San Martín de Unx in Navarra where they have 11 hectares of 40-year-old vines on a southeast exposure where the soils are rich in limestone and silt. As has been the case in the last few years with Artadi's reds, it had a short élevage of only nine months in 500-liter French oak barrels, including malolactic. The climate and soils are quite similar to Rioja, maybe a bit more extreme here, cooler in cool vintages, warmer in warm years, so this 2018 shows a little like the range from Rioja, elegant and with more freshness. It's quite pure, clean and with very fine tannins. 18,000 bottles produced. It was bottled in November 2021. They skipped the 2017 vintage of this wine.