Valencia
Pasión de Moscatel 2017
100% Moscatel
Este vino ya no está disponible
Descripción
Los amantes de la Moscatel tienen un motivo de alegría en este Pasión de Moscatel, un vino con certificado ecológico procedente del Paraje El Pincho, un viñedo a 700 metros de altitud rico en calizas y con un clima continental suavizado por la influencia mediterránea. Con agradables y frescas notas de flores blancas en nariz, resulta un blanco ideal para acompañar pescados así como carnes blancas, pastas, quesos y postres.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Moscatel
Origen
Valencia
Cata
Vista
Pajizo pálido de frescura infinita.
Nariz
Predominan notas florales, flores blancas y frutales de albaricoque y manzana verde.
Boca
En boca es frutoso, seco, con buena acidez, muy amplio, llena la boca de matices y te deja una sensación final muy agradable, de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas, pastas, quesos y postres.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo situado a 700 metros de altitud. Sistema de conducción Guyot. Se trabaja de forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Edad
25 años.
Suelo
Rico en calizas contexturas permeables.
Clima
Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Envejecimiento
Tras la vendimia, las uvas son sometidas a una maceración prefermentativa en frío durante 12 horas. Prensado suave para la extracción del mosto. Desfangado estático y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de unos 14ºC. Posterior crianza sobre sus lías finas hasta el momento del embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2023 2022 2021 2017
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Plain acidity too high simple ordinary
En esta añada se aprecia menos la Moscatel y por eso es más seco y menos agradable, creo yo.
Me gustó mucho. Un vino con una buena relación calidad/pecio
Moscatel seco. Esperaba algo más afrutado.