Utiel - Requena
Ecológico
Ecológico
Pasión de Bobal Rosado 2022
100% Bobal
7,35 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un rosado muy veraniego, elaborado íntegramente con la variedad mediterránea Bobal, aunque procedente de un viñedo situado a nada menos que 900 metros de altitud. Su golosa nariz, marcada por notas de fruta roja y recuerdos de pétalos de rosa, así como su magnífica evolución en boca, harán de él un vino ideal para acompañar aperitivos, arroces, carnes blancas y, en definitiva, cualquier comida de carácter informal.
Cuenta con certificación ecológica y vegana.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pasion de Bobal Rosado
Tipo:
Rosado
Añada:
2022
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Bobal
Certificaciones:
Origen:
Utiel - Requena
Cata
Vista:
Color rosa claro brillante.
Nariz:
Intensa, con abundantes toques de fruta roja (grosellas, cerezas y fresas) y sutil recuerdo de pétalos de rosa.
Boca:
Buena estructura, sabroso, ampliio y equilibrado. Su acidez consigue tensión y viveza. Su evolución en boca es magnífica, con un posgusto largo y sabroso, en el que destacan los aromas varietales.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos y platos fríos, ensaladas, verduras, carnes blancas y arroces.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Ladera Fuenteseca
Descripción:
Viñedos situados a 900 metros de altitud. Sistema de conducción cordón royat. Trabajados de forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Superficie:
57 hectáreas.
Edad:
40 años.
Suelo:
Rico en calizas con texturas permeables.
Clima:
Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Enólogo:
Manuel Olmo
Vinificación:
Maceración pelicular a muy baja temperatura durante 16 horas para liberar los precursores del aroma, seguida de la obtención de la primera cantidad de mosto sangrado y un posterior fermentación a temperatura controlada. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su carácter.
7,35 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Sierra Norte
Comunidad Valenciana
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Sierra Norte es una gran bodega valenciana que elabora vinos en 5 denominaciones de origen diferentes: Utiel-Requena, Valencia, Alicante, Jumilla e IGP Castilla. La bodega se fundó en diciembre
La bodega a fondo
Pasión de Bobal Rosado 2022
Utiel - Requena
7,35 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Muy seco
De los mejores rosados que he probado. Relación C/P estupenda. Y repite ya varios años seguidos.