Cava
Parxet María Cabané 2016
Pansa blanca, Macabeo, Parellada
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2017
Descripción
Un cava que enamora desde el descorche. Este Gran Reserva está caracterizado por el especial aporte en el coupage de la Pansa blanca, variedad típica de la región de Alella. Expresivo, de burbuja fina y equilibrado.
Ficha técnica
Cata
Vista
Tono pálido con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz
Delicada con aromas de fruta blanca y notas de bollería, debido a su larga crianza.
Boca
Amplio, con personalidad y volumen.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Mariscos y pescados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos plantados en espaldera y en vaso las más viejas. Se hace poda corta.
Suelo
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado “sauló”.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia mecánica y manual dependiendo de las características de cada viñedo.
Vinificación
Prensado de la uva entera y fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16 ºC. Segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza mínima de 30 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2017
Añadas: 2017 2016 2015
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Buena relación calidad- precio.