Alella
Parvus Syrah 2019
100% Syrah
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Tinto ecológico elaborado íntegramente a partir de Syrah, con crianza de 12 meses en barrica. Es un vino muy jugoso, con muchos matices florales y toques de frutas negras maduras. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Parvus Syrah
D.O.:
Alella
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
Color cereza con reflejos violáceos.
Nariz:
Buena intensidad aromática donde resaltan aromas de violeta, de fruta negra madura (mora y ciruela) con balsámicos y especiados característicos de la variedad y del envejecimiento en barrica.
Boca:
Recordamos los aromas de fruta madura con un punto salobre y atrevido. Vino muy gastronómico con un final fresco y moderno.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos localizados en terrazas a una altura de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar y orientación suroeste.
Suelo:
Sauló (franco-arenoso).
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras el despalillado la uva lleva a cabo una maceración de unos 20 días durante la cual realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del sombrero sumergido. Mediante dos remontados diarios se obtiene la máxima extracción. Pasado este tiempo la uva se prensa suavemente y pasa a barricas de roble francés para iniciar la maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Alta Alella - Celler de Les Aus
Alella
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 52 ha.
Superficie total de viñedo: 52 ha.
La bodega nació en la década de los años 90 por el empeño de un matrimonio que deseaba elaborar vinos de agricultura ecológica en la D.O. Alella, pegaditos a la Ciudad
La bodega a fondo
Parvus Syrah 2019
Alella
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2017