Descripción

Páramos de Nicasia, elaborado a partir de Garnacha, Malvasía y Tinta de Toro, rinde homenaje a los vinos tradicionales de la vieja escuela de Toro, esos que solo existen en algunos “cavados” o páramos. Por eso, su nombre hacer referencia al curioso paisaje de Toro y, a su vez, al mencionar a Nicasia, homenajea a las abuelas que han cuidado de estos viñedos durante generaciones.

Ficha técnica

La bodega
Màquina&Tabla
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
2.600 botellas
Subzona
Villaester
Variedad
Garnacha, Malvasía, Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Nariz
Aroma fresco, equilibrado y muy completo.
Boca
Su sabor transmite la arenosidad, el calor y la potencia de la Tinta de Toro, la frescura de la Garnacha y la elegancia de la Malvasía.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas viejas en pie franco.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Arenosos.
Clima
La añada 2019 estuvo marcada por un buen ciclo vegetativo y por un ciclo de maduración corto.
Cosecha
Vendimiado a mano en cajas de 17 kilogramos.
Vinificación
Prensado directo sin maceración.
Envejecimiento
Crianza en demi-muids durante 10 meses.