Descripción

Este monovarietal de Albillo real es el reflejo puro de la Sierra de Gredos. En la añada 2019 tuvo una vendimia temprana que dio como resultado un vino de gran frescura y acidez, contando además con una crianza de 6 meses en barrica de roble francés. Un blanco con el que disfrutar de su delicadeza aromática y de la viveza de su paso por boca.

Ficha técnica

La bodega
Parajes de los Vidrios
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Subzona
San Martín de Valdeiglesias
Variedad
100% Albillo real
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas limpios de flor blanca, frutas de hueso (pera y manzana golden) junto con toques de hierba fresca de monte.
Boca
Vivo, sabroso y fresco; de acidez equilibrada y paso fácil.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con pescados, ensaladas, tortillas, revueltos, quesos grasos y aves.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenoso y granítico. Pobre.
Clima
Continental. 2019 ha sido una añada en general marcada por la sequía, pero el viñedo del que procede este Albillo Real casi no fue afectado, al ser una viña muy vieja, de cepas centenarias, con mucho fondo y vegetación.
Vinificación
Maceración pelicular de 24 horas para extraer los aromas primarios. Fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura de 14 ºC en barricas de roble francés de 300 litros.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de un solo uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2019 Albillo Real has a fruit-driven nose, and it's clean, moderately ripe at 12.5% alcohol and with a medium body and good freshness. It has a sharp style, fresher and more floral than the average in the zone.