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Bierzo

Pago de Valdoneje Roble 2016

100% Mencía
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2017, 2015

Tinto elaborado con la variedad Mencía procedente de viñas viejas de más de 85 años. En nariz, los frutos rojos, apegados a la tierra del Bierzo, se mezclan con notas tostadas de humo y regaliz, junto con toques de aromas balsámicos. Estructurado en boca, con una profundidad increíble y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Pago de Valdoneje Roble
D.O.
Bierzo
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado: 
14% vol.
Variedad: 
100% Mencía

Cata

Vista: 
Color rojo picota muy intenso con toques violáceos.
Nariz: 
En nariz es muy fresco. Aparece la fruta roja, las bayas silvestres y las moras, dejando paso a notas balsámicas y mentoladas, así como toques de humo y regaliz.
Boca: 
Bien estructurado, con buena profundidad y un final afrutado persistente. Taninos muy finos.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo: 
Hasta 2019 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedo situado a una altitud de entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad: 
Más de 85 años.
Suelo: 
Arcilloso con presencia de arena y sustrato ferruginoso en algunas zonas.
Clima: 
Continental con influencia atlántica.
Cosecha: 
Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 15 kilos, pasando los racimos por una mesa de selección. Tuvo lugar entre los últimos días de septiembre y los primeros de octubre.
Vinificación: 
Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28ºC.
Envejecimiento: 
Crianza de entre 4 y 6 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los Socios

3,7
3 opiniones
5
0
4
3
3
0
2
0
1
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2,7
3 opiniones
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Añadas: 2016 2015

Por Ricardo A., 18 Ene 2019

Muy buen vino, calidad precio, suave, y fácil de beber.

Por Miguel H., 29 Dic 2018
Por Jordi D., 19 Nov 2018
Por Jose maria M., 22 Oct 2018
Por Juan antonio D., 27 Mar 2018
Por Alberto T., 22 Ene 2018

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