Bierzo
Pago de Valdoneje Godello 2021
100% Godello
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este monovarietal de Godello es una deliciosa muestra del potencial de esta uva en la D.O. castellana del Bierzo, especialmente en zona de Valtuille de Abajo. Fresco, elegante y persistente este vino expresa los motivos por los que esta variedad se ha convertido en los últimos años en una de las favoritas entre los amantes de los blancos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pago de Valdoneje Godello
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
4.500 botellas
Variedad:
100% Godello
Cata
Vista:
De color amarillo claro con reflejos metálicos.
Nariz:
Fresca y elegante. Seduce con sus notas balsámicas, minerales, de hinojo y de fruta de hueso.
Boca:
Sabrosa, equilibrada y con una vibrante acidez cítrica.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, con pescados al horno, con marisco y con carnes blancas a las finas hierbas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a 500 metros de altitud en la parte baja de la colina con orientación noroeste cuyos rendimientos oscilan entre los 5.000 y los 7.000 kilogramos por hectárea.
Edad:
Viñedos de 25 años.
Suelo:
Arcilla y piedra caliza.
Clima:
Continental con marcada influencia atlántica.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, los racimos pasan por una mesa selección y se retiran los que no llegan al baremo de calidad de la bodega. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable durante 10 días con temperaturas constantes.
Envejecimiento:
El vino se mantiene en los depósitos de acero inoxidable sobre sus lías durante 2 meses.
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Vinos Valtuille
Bierzo
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 80.000 botellas
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 80.000 botellas
El pueblo berciano de Valtuille se encuentra a las faldas de Castro Ventosa, un antiguo asentamiento romano que lleva siglos dando cobijo a esta localidad. En este entorno, Dimas García inició
La bodega a fondo
Pago de Valdoneje Godello 2021
Bierzo
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019
En este último pedido el vino empieza a notarse un poco "pasado" y antes no era así. Quizás sólo haya sido esta botella...