Utiel - Requena

Pago de Tharsys Merseguera Natural Sin Sulfitos 2019

100% Merseguera
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 11,90 € a partir de 3 uds.

Esta creación de Pago de Tharsys se caracteriza por su elaboración natural, en la que no se añaden sulfitos durante su vinificación. Un blanco elaborado con la variedad autóctona Merseguera, que ofrece un marcado caracter frutal, puro y muy fácil de degustar. Resulta perfecto para acompañar con arroces de marisco y pescados como el rodaballo o el lenguado.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Tharsys Merseguera Natural Sin Sulfitos
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
2.666 botellas
Variedad:
100% Merseguera

Cata

Vista:
Color pajizo pálido. Al no estar filtrado puede volverse turbio con el paso del tiempo, pero esto no afecta su consumo.
Nariz:
Aromas de fruta de hueso madura, como melocotones, nectarinas y albaricoques. En segundo plano se aprecian notas cítricas de pomelo.
Boca:
Fresco, limpio y seco; con un buen equilibrio entre acidez y madurez. Su entrada es suave y cremosa, con una sensación envolvente que se va desarrollando durante el paso por boca. Presenta notas de melocotón y pomelo, con ligeros toques de panadería.
Impresión general:
Perfecto para acompañar con pescado blanco (rodaballo, lenguado o besugo), mariscos, arroces de pescado, guisos, ensaladas variadas y fruta.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar todo arroces de marisco y pescados de todo tipo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Casa del Sancho
Descripción:
Viñedos están situados a más de 700 metros sobre el nivel del mar. Llevan a cabo prácticas de viticultura orgánica
Área:
1.2 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1975.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Continental ligeramente influenciado por el mar Mediterráneo. El año 2019 comenzó con buenas reservas de agua como resultado de las abundantes lluvias durante el invierno.
Rendimiento:
2.300 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Vicente García
Cosecha:
Vendimia manual, que tuvo lugar durante un frente frío y lluvioso, y tuvo que ser suspendida durante unos días. La labor desempeñada durante el año permitió cosechar unas uvas en un muy buen estado sanitario, pero con unos rendimientos bajos.
Vinificación:
No se utilizan sulfitos en ningún momento del proceso de preparación, por lo que se llevan acabo exhaustivos controles de calidad e higiene.
Envejecimiento:
Crianza de 2 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
No está filtrado, con el fin de preservar todo su sabor y estructura característica.
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 11,90 € a partir de 3 uds.
Pago de Tharsys Merseguera Natural Sin Sulfitos 2019
Utiel - Requena
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 11,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

3,6
13 valoraciones
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3
4
4
3
6
2
0
1
0

Por Francisco B., Lun, 21/09/2020 - 13:56

Por Jose luis F., Lun, 21/09/2020 - 08:31

Por Llorenç L., Dom, 20/09/2020 - 19:59

Por Alfonso R., Dom, 20/09/2020 - 18:29

Por Ana C., Dom, 20/09/2020 - 16:47

Por Jose M., Dom, 20/09/2020 - 14:42

Por Abel P., Dom, 20/09/2020 - 12:52

Psé (van con acento?)

Por Francisco C., Sáb, 19/09/2020 - 14:35
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