Utiel - Requena
Ecológico
Ecológico
Pago de Tharsys Cabernet Franc Natural Sin Sulfitos 2022
100% Cabernet franc
90
Peñín
x3
13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Expresivo y especial vino natural en el que la intervención humana ha sido mínima desde la viticultura a la elaboración. Intenso, afrutado y refrescante. Un tinto muy singular que muestra el talento y la personalidad de esta encantadora bodega valenciana.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pago de Tharsys Cabernet Franc Natural Sin Sulfitos
Tipo:
Tinto
Añada:
2022
Grado:
13.5% vol.
Producción:
1.960 botellas
Variedad:
100% Cabernet franc
Certificaciones:
Origen:
Utiel - Requena
Cata
Vista:
De color rubí de intenso y ribete púrpura.
Nariz:
Exhibe aromas de frutas negras maduras, especialmente de cereza negra, de ciruela y de zarzamora. Al agitarlo emergen elegantes notas de regaliz.
Boca:
Limpia, seca, estructurada y con una óptima acidez que aporta equilibrio y frescura. Su sabor es intenso con un perfil ligeramente compotado y su tanino suave y agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas de sabor intenso y curación larga cocinadas con leña. También es un aliado ideal de guisos de legumbres, de judías pintas, de embutidos y de ahumados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Albar
Descripción:
Las uvas proceden de una única parcela ubicada junto a la bodega en la parte sur.
Suelo:
Mayormente calizo y prácticamente de color blanco. Se asienta sobre una gran roca caliza, llamada “Toba”, que se ha ido formando a lo largo de 30 millones de años por la sedimentación de carbonatos existentes en el agua dulce de arroyos subterráneos que se fueron depositando sobre la vegetación viva.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Enólogo:
Vicente García
Cosecha:
La vendimia se realiza de madrugada para aprovechar la baja temperatura y de forma manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, las uvas se seleccionan y se procesan sin ninguna adición de sulfitos. Se trata de un vino natural en el que la intervención humana ha sido mínima.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en depósito de acero inoxidable con sus lías finas.
Embotellado:
Sin filtrar.
x3
13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago de Tharsys
Cava
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Levantada sobre una antigua bodega del año 1808, Pago de Tharsys fue la impulsora del cava valenciano elaborado en la zona de Requena. Vicente García fue el precursor de Pago de Tharsys
La bodega a fondo
Pago de Tharsys Cabernet Franc Natural Sin Sulfitos 2022
Utiel - Requena
x3
13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2022 2020
Muy buen cava.
Buena relación calidad-precio
Pura fruta