Descripción

El antes llamado Resalte Crianza es la creación de la bodega ribereña que más reconocimientos internacionales atesora. Entre ellos destaca su elección por tres veces como el mejor vino español y uno de los mejores del mundo según distintas clasificaciones de las prestigiosas publicaciones especializadas Wine Spectator y Wine Enthusiast. Un tempranillo triunfador potente y especiado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Resalte de Peñafiel
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.4% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza intenso.
Nariz
Dominan los aromas a fruta negra y hierbas secas, con notas cárnicas y de cacao fino y un matiz de roble cremoso.
Boca
Potente, especiada pero también con presencia de fruta madura y unos taninos rugosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en seis pueblos diferentes a lo largo de la Ribera del Duero, entre los que figuran Peñafiel (Valladolid), Mambrilla de Castrejón, Baños de Valdearados, Boada o Pedrosa de Duero (Burgos), a una altitud entre los 800 y los 920 metros sobre el nivel del mar, con diferentes exposiciones solares.
Edad
Más de 30 años de edad.
Suelo
De diferente composición según la parcela: arcillo-calcáreo, franco-arcilloso y franco-arenoso.
Clima
El año 2019 fue especialmente seco. El ciclo en primavera arrancó con normalidad a final de abril, sin lluvias muy importantes. Una vez entrado el verano llegaron las altas temperaturas que hicieron que el ciclo se acelerase, adelantándose una semana el envero. Finalmente llegaron las lluvias a principios de septiembre lo que favoreció que la planta realizara un final de madurez sin estrés.
Rendimiento
Inferiores a 4.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual que comenzó el 28 de septiembre y terminó el 11 de octubre.
Vinificación
Tras el despalillado, la elaboración se realizó por gravedad sin el uso de bombeos agresivos que maltraten la uva. La maceración total estuvo en torno a los 18 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble (80 % francés y 20% americano) con trasiego cada 4 meses. Una vez terminado este periodo, el ensamblaje final permaneció otros 4 meses más de reposo en depósito.
Embotellado
Sin filtrado previo por lo que con el tiempo pueden aparecer ligeros sedimentos producto de su evolución natural.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe and ashy blackberries, sandalwood and hints of chocolate, hazelnut and truffles. 100% tempranillo. This is a tightly structured, powerful red, loaded with powdery tannins and concentrated black fruit. Drink after 2024.

The Wine Advocate:

The 2019 Origen de Resalte was the first wine produced here, and it follows the original style of a powerful and muscular red but keeping the balance and freshness. It has 14% alcohol and a medium to full-bodied palate with integrated oak after 14 months in French and American (20%) oak barrels that give it some sweet spice. 60,000 bottles and 3,000 magnums. It was bottled in June 2021.