Descripción

OM toma su nombre de las iniciales de sus creadores: la familia Oliver Moragues. Juana y Biel, junto con el resto del equipo, han tratado de conseguir un vino blanco complejo, sutil, elegante y persistente, y sin duda lo ha conseguido gracias a su buen hacer y a un empleo óptimo de las variedades Prensal blanc y Viognier.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Oliver Moragues
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Prensal blanc, 40% Viognier
Origen
IGP Mallorca
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con notas doradas.
Nariz
Notas de flores blancas, vainilla y melocotón.
Boca
Denso, suave, goloso y muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración prefermentativa en frío.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 8 semanas en barricas de roble francés de 300 y 400 litros.