IGP Mallorca
Ecológico
OM 500 2020
Callet, Manto negro, Syrah, Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Descripción
Con este vino la bodega ha querido explorar combinando uvas de origen francés, como la Syrah o la Cabernet sauvignon, con variedades autóctonas baleares como son la Callet o la Manto negro. Así se ha conseguido un vino estructurado y equilibrado, con mucha fruta y un gran potencial de guarda.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Callet, Manto negro, Syrah, Cabernet sauvignon
Origen
IGP Mallorca
Cata
Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Fragante y limpio, con aromas de fruta roja, pimienta negra y notas tostadas.
Boca
Combinación de estructura, potencia y una sorprendente frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados a 260 metros de altitud.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre septiembre y octubre.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 5 semanas en depósitos a una temperatura controlada de 27 ºC. posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Islas Baleares
La Possessió Binicomprat, el lugar donde se elaboran los vinos de los Oliver Moragues, es una de las construcciones más antiguas de Baleares. Registrada en un documento del siglo XIII, la edificación pasó a manos de esta familia en 1511.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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Cremoso. Taninos verdes.
Un gran descubrimiento. Ligero, fresco, astringente. Una delicia. Muy diferente a los clásicos mallorquines
Excepcional