Jumilla

Olivares Tinto 2019

75% Monastrell, 15% Garnacha, 10% Syrah
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Descripción

Las variedades que componen el coupage de este vino, Monastrel, Garnacha y Syrah, le aportan estructura y suavidad. En él destacan los aromas frutales y una entrada en boca fresca en la que se percibe de nuevo la fruta y los toques de pimienta característicos de su fase olfativa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Olivares Tinto
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
75% Monastrell, 15% Garnacha, 10% Syrah

Cata

Vista:
Color púrpura brillante.
Nariz:
Notas especiadas de frutos negros y cerezas.
Boca:
Fresco en boca. Notas de frambuesa y cereza. Buena estructura, con un delicado toque floral cuando el vino se oxigena en la copa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar gran variedad de platos. Excelente con carnes marinadas y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Hoya de Santa Ana
Descripción:
Viñedos de secano situados a 825 metros de altitud.
Superficie:
275 hectáreas en total.
Edad:
Cepas centenarias.
Suelo:
Suelo franco arenoso con alta proporción caliza.
Clima:
Un clima de abruptos cambios estacionales.
Cosecha:
Vendimia manual realizada durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación:
Prefermentación en frío durante 48 horas a 10ºC. Maceración durante 7 días. Fermentación únicamente con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Tres meses de crianza en tinos de roble francés de 10.000 litros.
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Olivares Tinto 2019
Jumilla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

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By Josep R., Dom, 26/06/2022 - 18:47

By Fernando D., Lun, 03/01/2022 - 19:48

By Juan P., Dom, 21/11/2021 - 18:05

Vino ramplón. Por ese precio (bajo) los hay bastante mejores

By Angel P., Lun, 08/11/2021 - 10:42

By Francisco javier L., Dom, 17/10/2021 - 17:05

By Alexandre D., Mié, 08/09/2021 - 10:18

By Francisco J., Jue, 29/04/2021 - 07:16

By David M., Dom, 18/04/2021 - 17:31
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By Francesc S., Mié, 09/03/2022 - 11:44

By Jose M., Vie, 20/08/2021 - 17:14

By Luis M., Vie, 01/01/2021 - 13:09

By Jesús G., Mar, 28/07/2020 - 23:24

By Pedro S., Mar, 30/06/2020 - 10:11

By Andres P., Lun, 29/06/2020 - 10:21

By Juan F., Sáb, 20/06/2020 - 17:16

By Francisco j. P., Mié, 10/06/2020 - 23:44
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By Alfredo N., Lun, 13/01/2020 - 17:23

By Jesús U., Vie, 17/05/2019 - 14:53

By Thomas E., Sáb, 20/10/2018 - 10:59

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