Montsant

Octonia 2013

50% Garnacha, 38% Garnacha peluda, 12% Mazuelo
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90
Peñín
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Octonia surge a raíz del ensamblaje de tres variedades autóctonas (Garnacha, Garnacha Peluda y Mazuelo) procedentes de dos fincas con mucha personalidad en el municipio de Capçanes. Un 45% del volumen del vino se envejece en cemento y ánforas de terracota para preservar su potencia frutal. La añada 2013 se presenta con un nivel de acidez extraordinario.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Octonia
D.O.:
Montsant
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
15% vol.
Producción:
5080 botellas.
Variedad:
50% Garnacha, 38% Garnacha peluda, 12% Mazuelo
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Frutos rojos combinados con notas florales de aromáticas del bosque (garriga mediterránea), toques balsámicos (mentolados, regaliz), especias tipo (chile), acompasadas por un fondo mineral sutil.
Boca:
En boca se muestra suave, amplio, con volumen, armonizado por un sedoso tanino y una equilibrada acidez que le confieren un largo recorrido fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Els Ponts y Finca Mas d’en Fornos.
Área:
2,2 ha.
Edad:
Plantadas en 1940.
Suelo:
Franco arcilloso, arcillo arenoso y calcáreo.
Clima:
Microclima marcado por la influencia mediterránea. Esta añada 2013 presenta un nivel de acidez extraordinario.
Cosecha:
Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15kg. Vendimia del 1 al 17 de octubre.
Vinificación:
Mesa de selección manual. Posterior despalillado suave. 1/3 de la fermentación se realiza en barricas de 400 l. 1/3 en huevo de cemento y el otro 1/3 acero inoxidable. Pigeage (inmersión del sombrero). Fermentación y maceración con los hollejos entre 15 y 20 días.
Envejecimiento:
24 meses en barricas de roble de grano fino francés de 400 l. Fermentación maloláctica en barrica (durante la primavera) y crianza sobre sus lías finas. El 45% del volumen se envejece en cemento y ánforas de terracota de 180 litros, crianza sobre sus lías finas.
Embotellado:
Embotellado el 02 de septiembre del 2016. Clarificado con albúmina de huevo.
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Octonia 2013
Montsant
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