Descripción

Este vino se creó en el año 1987 por parte de Javier Ochoa, quien apostó por la variedad de uva Tempranillo y por comunicarlo además en la etiqueta, algo que no era todavía habitual en los vinos de la época. Es un fiel representante de los tintos navarros y ya cuenta con más de 25 añadas a sus espaldas. Tiene 12 meses de crianza en roble americano y es perfecto tanto para tapear como para disfrutar junto a carnes a la plancha, platos estofados y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ochoa
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Navarra

Cata

Vista
Tiene un color rojo rubí intenso con tonalidades de cereza.
Nariz
Aromas varietales de frutos rojos suaves arropados con toques de vainilla propios del roble procedente de la crianza.
Boca
Es redondo, con notas de fruta madura y suaves taninos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Es un vino perfecto tanto para comer como para ir de tapas. Acompaña muy bien carnes a la plancha, platos estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Santa Cruz
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble americano de 225 litros.