Descripción

Este rosado, fresco, intenso y sutil, ha sido elaborado con uvas 100% Tempranillo de viñas jóvenes procedentes de la Sonsierra riojana. Ideal para tomar solo como aperitivo, o acompañando arroces, pastas, pescados o platos de cocina exótica.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Obalo
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
28.130 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Atractivo color rosa salmón, brillante.
Nariz
Destacan las frutas rojas de la uva fresca como la fresa combinadas con agradables recuerdos a flores como las rosas.
Boca
En boca resulta ágil, con un desarrollo contundente, redondo y paso sedoso y fresco. Se prolonga en el paladar dejando un agradable recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Carnes blancas y pescados, arroces, pastas y comida oriental.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 5 y 25 años.
Suelo
Arcillo calcáreos con gran proporción de tierra caliza, poco profundo. Los cantos rodados y grabas proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica.
Clima
Invierno frío, primavera lluviosa y verano extremadamente cálido, con lluvias durante el mes de septiembre. Durante la primera semana de octubre se alcanzó una muy buena maduración. La añada ofreció una uva sana, de peso medio y maduración óptima.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En frío y en fase acuosa se obtiene el mosto por sangrado, casi inmediato, de la uva despalillada y seleccionada. Una fermentación lenta a unos 15ºC deviene en un vino frutoso y expresivo que se redondeará con un ligero trabajo sobre lías durante un mes. Este proceso aporta la sensación táctil grasa y sedosa que le caracteriza.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza.