Descripción

Obalo Reserva es un vino que expresa todo el potencial de las viñas más viejas de Rioja Alavesa y que nace con la vocación de mostrar la capacidad de evolución de esta excelente materia prima. La añada 2011, cálida aunque con precipitaciones bien repartidas a lo largo del ciclo, ha dado lugar a un vino que sorprende en matices y elegancia, y que tras 5 años de afinamiento en botella, se encuentra ya en su máximo esplendor.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Obalo
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
4.507 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota con una capa media-alta.
Nariz
En esta fase es un vino que suele mostrar aromas a fruta negra madura, regaliz y torrefactos, con algo de mineralidad.
Boca
Llena de matices, taninos pulidos, con buena estructura, elegante.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo entre 2017 y 2021.
Maridaje
Carnes blancas y pescados grasos. Arroces y pastas. Quesos cremosos y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a entre 700 y 400 metros en las laderas de la Sierra Cantabria, orientados al sur y en zonas de valle, así como en las ondulaciones de un paisaje ordenado en terrazas.
Superficie
2 hectáreas de viñedo propio y 40 más de viñedo controlado.
Edad
Entre 65 y 90 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con gran proporción de tierra caliza. Los cantos rodados y grabas proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica. Terreno accidentado de pequeñas parcelas repartidas con orientaciones muy variadas.
Clima
Predominantemente mediterráneo, muy influenciado por la Sierra Cantabria, que frena los fríos vientos atlánticos creando un microclima con inviernos y veranos suaves. Año cálido pero con precipitaciones bien repartidas a lo largo del ciclo.
Rendimiento
Entre 4.000 y 4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se realizó a mano y seleccionados los mejores racimos y granos mediante dos mesas de selección.
Vinificación
La maceración prefermentativa se hace en frío durante 2 días. Fermentación en tinas de madera con temperatura controlada y fermentación maloláctica en barrica. Filtración suave.
Envejecimiento
12 meses en barrica nueva roble francés.
Embotellado
Permanencia de 5 años en botella antes de su salida al mercado.