Cava

Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 2015

100% Xarel·lo
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93
Peñín
52,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este cava lleva el nombre de la esposa del fundador de la bodega y es, según los hijos de este matrimonio, "un homenaje a su amor por esta tierra, una constante en su vida". La Xarel·lo con la que se elabora procede de una pequeña parcela con un suelo que cuenta con fósiles en sus capas más profundas. Aromas minerales con un toque tostado típico de la variedad y un paso por boca sabroso y frutal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Nuria Claverol Homenatge Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Xarel·lo

Cata

Nariz:
Aroma intenso con notas muy minerales y tostados varietales que dan singularidad al conjunto.
Boca:
Sabroso, con una burbuja fina e integrada que enriquece el sabor vivo y afrutado de las primeras notas y el gusto mineral, fresquísimo, de las últimas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Peretes
Descripción:
Situado en la parte alta de la finca Sumarroca muy influenciado por el Bosc de l’Àliga y su barranco, que crea una corriente de aire refrescada por el bosque. Se trata de una viña que mira hacia el este, lo que, junto con el efecto del bosque, hace que el sol de la tarde se apague antes y que no sobrecaliente el viñedo.
Suelo:
Calcáreo, con un alto porcentaje de gravas e incluso fósiles en las capas más profundas.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Uvas cosechadas a mano y transportadas rápidamente a la bodega.
Vinificación:
Prensado suave con su raspón para extraer solo la primera fracción, previa reducción de la temperatura a 10 ºC para evitar oxidaciones. Desfangado estático y natural durante 24 horas. Fermentación en acero inoxidable a 16 ºC durante 20 días.
Envejecimiento:
Crianza en rima en torno a 45 meses.
52,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 2015
Cava
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2011

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By Edorta L., Lun, 31/01/2022 - 12:20

Esta rico pero me parece muy caro para lo que ofrece. No es para tanto. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

By - -., Jue, 20/01/2022 - 21:37

No vale ni la mitad de lo que cuesta

By Carles G., Mié, 05/01/2022 - 15:28

By Alberto B., Lun, 03/01/2022 - 14:00

By Juan S., Sáb, 01/01/2022 - 20:04

By Daniel M., Sáb, 01/01/2022 - 13:59

Magnífico cava de Xarel-lo,impresionante con "sólo" 45 meses en rima,intenso,sabroso,elegante,redondo y final de ensueño

By jose maria U., Sáb, 16/10/2021 - 20:13

By Enesto S., Jue, 12/08/2021 - 19:32
Ver más comentarios

By Juan carlos O., Jue, 05/09/2019 - 20:08

By Josu M., Lun, 11/03/2019 - 16:44

By Enric O., Sáb, 09/02/2019 - 23:12

By Xosé antón A., Dom, 06/01/2019 - 21:27

By Frank W., Sáb, 17/11/2018 - 18:26

By Gonzalez pous J., Lun, 05/11/2018 - 18:07

Observo que los condados del este de Aragón siguen produciendo unos estupendos cavas,el precio de este en concreto, algo caro

By jose maria U., Lun, 30/07/2018 - 17:11

By Núria R., Dom, 22/04/2018 - 00:09
Ver más comentarios

By Josu M., Lun, 11/03/2019 - 16:45

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