Descripción

Los "tawny" son un tipo de oporto elaborados con un 'coupage' de vinos de diferentes cosechas. Éste, concretamente, tiene una vejez media de 3 años y es de un estilo más ligero y sedoso que los ruby. Perfil aromático que recuerda a nueces, frutos secos y especias, con un paladar complejo y buena persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Noval
Tipo
Oporto
Grado
19.0% vol.
Variedad
Varias
Origen
Porto

Cata

Vista
Color ambarino.
Nariz
Elegante, delicado, con aromas de flores y frutas del Douro. Frutos secos, nueces y especias.
Boca
Bien equilibrado y largo en boca. Paladar complejo y concentrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Ideal con quesos de pasta blanda curados (camembert, brie, Stilton) y con frutos secos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
La elaboración se realiza con un 'coupage' de distintos vinos de diversas edades.
Envejecimiento
La edad media de los vinos empleados para la elaboración de este tawny es de 3 años.