Descripción

La pasión de Dirk Niepoort por la variedad Baga y el fantástico terruño de la región de Bairrada le llevó a buscar pequeñas parcelas en viñas muy viejas, repartidas por la región de Cantanhede, durante los últimos años. Estos vinos se caracterizan por ser ligeros de color y en alcohol, elegantes y finos y con un enorme potencial de envejecimiento. El Lagar de Baixo tinto es el resultado resultado de la combinación de viñas muy viejas y viñas más jóvenes: complejo, serio, pero con cierta juventud y garra.

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
12.6% vol.
Variedad
100% Baga
Otros formatos disponibles:
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Color granate, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de frutas de baya como las frambuesas y las cerezas negras, ligeros toques especiados con recuerdo de pimienta rosa y notas balsámicas como el eucalipto.
Boca
Redondo, estructurado, con taninos pulidos. Fresco, equilibrado y placentero.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de pasta con salsa, arroces de montaña, carnes frías o a la brasa y quesos de cabra u oveja semicurados.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 40 y 60 años de edad.
Clima
La añada 2017 fue una buena cosecha, con vinos de mayor graduación alcohólica que el año anterior, pero con una acidez muy equilibrada.
Cosecha
La vendimia comenzó 3 semanas antes que el año anterior, empezando el 17 de agosto y terminando el 19 de septiembre.
Vinificación
Fermentación en lagares abiertos durante 4 semanas y completó su proceso de fermentación en tanques de 2500 litros. En estos mismos tanques tuvo lugar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
22 meses de crianza en barricas antes de ser embotellado sin filtrar.