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Bairrada

Niepoort Lagar de Baixo 2017

100% Baga
0 valoración
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La pasión de Dirk Niepoort por la variedad Baga y el fantástico terruño de la región de Bairrada le llevó a buscar pequeñas parcelas en viñas muy viejas, repartidas por la región de Cantanhede, durante los últimos años. Estos vinos se caracterizan por ser ligeros de color y en alcohol, elegantes y finos y con un enorme potencial de envejecimiento. El Lagar de Baixo tinto es el resultado resultado de la combinación de viñas muy viejas y viñas más jóvenes: complejo, serio, pero con cierta juventud y garra.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Niepoort Lagar de Baixo
D.O.:
Bairrada
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.6% vol.
Variedad:
100% Baga

Cata

Vista:
Color granate, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de frutas de baya como las frambuesas y las cerezas negras, ligeros toques especiados con recuerdo de pimienta rosa y notas balsámicas como el eucalipto.
Boca:
Redondo, estructurado, con taninos pulidos. Fresco, equilibrado y placentero.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de pasta con salsa, arroces de montaña, carnes frías o a la brasa y quesos de cabra u oveja semicurados.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 40 y 60 años de edad.
Clima:
La añada 2017 fue una buena cosecha, con vinos de mayor graduación alcohólica que el año anterior, pero con una acidez muy equilibrada.
Cosecha:
La vendimia comenzó 3 semanas antes que el año anterior, empezando el 17 de agosto y terminando el 19 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en lagares abiertos durante 4 semanas y completó su proceso de fermentación en tanques de 2500 litros. En estos mismos tanques tuvo lugar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
22 meses de crianza en barricas antes de ser embotellado sin filtrar.
18,90 €
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Niepoort Lagar de Baixo 2017
Bairrada
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