Descripción

Este blanco de Montecillo es un coupage armonioso de las uvas más pequeñas, concentradas y aromáticas de los viñedos viejos de Viura de la bodega, completado por Tempranillo blanco y una Sauvignon blanc perfectamente adaptada a tierras riojanas. La riqueza que suman las tres al conjunto final se ve potenciada además por su fermentación en barrica y el posterior trabajo constante y delicado con las lías, dando un vino amplio, potente, redondo y muy largo.

Ficha técnica

La bodega
Montecillo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
44% Sauvignon blanc, 28% Viura, 28% Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos aún verdosos. Se aprecia claramente la glicerina y su densidad en el movimiento de. la copa
Nariz
Dominada por la Sauvignon blanc en primer término con sus aromas a maracuyá y pomelo. Al airear, aparecen notas de pera fresca y flor de acacia, todo ello rodeado de un tostado ligero y matices de pastelería. Tremendamente embaucador.
Boca
Blanco amplio, potente, redondo y muy largo. Un vino para disfrutar, con una acidez elegante que arma todo el conjunto donde la fruta en la retronasal aparece con mucha fuerza y nos sigue atrapando.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Perfecto acompañante de arroces, ensaladas de verano, carnes a la plancha, embutidos, entrantes, mariscos y 'sushi'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cabe destacar que los viñedos de Viura se sitúan a más de 600 metros de altitud sobre cerros mientras que la Sauvignon blanc proviene de viñedos muy frescos de la zona más oriental de la denominación, a más de 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Las cepas de Viura cuentan con más de 60 años.
Suelo
Arcilla calcárea y canto rodado (Viura) y terreno más arcilloso (Tempranillo blanco).
Cosecha
Las tres variedades, cada una en su momento justo de maduración, se recolectaron a mano. La más temprana fue la Sauvignon blanc con la que se abrió la vendimia 2022, una semana antes de las cosechas anteriores debido a las altas temperaturas durante el ciclo. Diez días después se recogió la Tempranillo blanco, dos semanas antes que en 2021 al ser una variedad muy sensible al calor y en la que se notó la bajada de rendimiento pero conservando una concentración maravillosa. Por último, la Viura de viñedos viejos tuvo poca producción pero presentó también una calidad excelente.
Vinificación
Una vez que las uvas llegan a bodega por separado en cajas de pequeña capacidad, se procede a la elaboración de cada variedad por separado. Este proceso comienza con el despalillado y posterior encubado de la uva donde macerará en frío con sus pieles. Le siguen el prensado suave buscando el más selecto mosto yema con un desfangado estático, siempre en atmósfera inerte. La primera parte de la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de hormigón crudo (primera añada con esta técnica) a temperatura muy baja para favorecer la concentración aromática y la expresividad de cada variedad, posteriormente se trasiega el mosto parcialmente fermentado a barricas nuevas y seminuevas de roble francés Allier con un tostado muy suave para finalizar esta fase de la elaboración.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses y medio en barricas de roble francés Allier con trabajo de 'bâtonnage' en cada uno de los varietales para favorecer la untuosidad, dulzor y volumen en boca que cede la propia lía al vino. El ensamble final se realizó previo al embotellado tras una nueva cata decisiva de los tres vinos. Tras éste se embotelló y pasó un tiempo redondeándose antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Upfront vanilla beans and spices from the smoky wood with white fruit and nectarines. Fresh and medium-bodied on the palate with bright acidity balancing the woody flavors. Medium-long finish with plenty of white chocolate and vanilla spices. Vegan. Drink in 2024.