Descripción

Esta pequeña bodega de Champagne está liderada por Nicolas Maillart, heredero de una tradición vinculada a la viña durante nueve generaciones. Al norte de la Montagne de Reims cuentan con viñedos seleccionados por su familia como Jolivettes, un premier cru de Pinot noir que promete dar un nivel en copa espectacular. Vibrante, fresco, mineral y puro.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Nicolas Maillart
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo procedente de Villers-Allerand. Se lleva a cabo una viticultura ecológica y biodinámica.
Suelo
Marga y piedra caliza.
Vinificación
Vinificación integral en barricas, con una crianza de 8 meses sobre lías.