Monopole 2020

Name: Monopole 2020
Brand: CVNE
SKU: 3139068
Price: 5.95 EUR
Availability: Discontinued
Rating: 3.3 (3 reviews)

100% Viura

3,3

3 valoraciones

Este vino ya no está disponible

Descripción

Monopole es la marca de vino más antigua de España. Se elabora por CVNE desde 1915. Se trata de un rioja muy floral, con aromas frutales y un paladar sedoso y muy agradable. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:

CVNE

Marca:

Monopole

D.O.:

Rioja

Subzona:

Rioja Alta

Tipo:

Blanco

Añada:

2020

Grado:

13% vol.

Variedad:

100% Viura

Cata

Vista:

De color amarillo pálido con suaves reflejos verdosos.

Nariz:

Dominan los aromas frescos a fruta blanca de pepita y flores de primavera.

Boca:

Blanco de entrada suave con un paso agradable y un final largo proporcionado por su equilibrada acidez. Retronasal fina y afrutada que deja una sensación final de elegancia.

Temperatura de servicio:

Entre 7 y 10 ºC.

Maridaje:

Pescados, mariscos y todo tipo de aperitivos, incluido jamón.

Viñedo y elaboración

Descripción:

Viñedos en vaso tanto en propiedad de la bodega como de sus proveedores ubicados en Rioja Alta.

Suelo:

Fresco y de composición franco-arcillosa.

Clima:

Añada marcada por las precipitaciones, a veces en forma de granizo, y las suaves temperaturas que propiciaron un adelanto de unos 15 días en el comienzo de la vendimia respecto al año anterior.

Cosecha:

Vendimia manual entre el 11 de septiembre y el 7 de octubre. Campaña atípica para la uva blanca con una maduración más lenta de lo habitual lo que propició vinos muy aromáticos.

Vinificación:

Las uvas entraron en bodega en un muy buen estado sanitario. Maceración con sus hollejos durante ocho horas a 10-12 ºC. Tras ese proceso, las uvas pasaron por gravedad a una pequeña presa neumática para obtener el mosto flor. Desfangado estático y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

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