Descripción

Monopole es la marca de vino más antigua de España. Se elabora por CVNE desde 1915. Se trata de un rioja muy floral, con aromas frutales y un paladar sedoso y muy agradable. Apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo pálido con suaves reflejos verdosos.
Nariz
Dominan los aromas frescos a fruta blanca de pepita y flores de primavera.
Boca
Blanco de entrada suave con un paso agradable y un final largo proporcionado por su equilibrada acidez. Retronasal fina y afrutada que deja una sensación final de elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos y todo tipo de aperitivos, incluido jamón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso tanto en propiedad de la bodega como de sus proveedores ubicados en Rioja Alta.
Suelo
Fresco y de composición franco-arcillosa.
Clima
Añada marcada por las precipitaciones, a veces en forma de granizo, y las suaves temperaturas que propiciaron un adelanto de unos 15 días en el comienzo de la vendimia respecto al año anterior.
Cosecha
Vendimia manual entre el 11 de septiembre y el 7 de octubre. Campaña atípica para la uva blanca con una maduración más lenta de lo habitual lo que propició vinos muy aromáticos.
Vinificación
Las uvas entraron en bodega en un muy buen estado sanitario. Maceración con sus hollejos durante ocho horas a 10-12 ºC. Tras ese proceso, las uvas pasaron por gravedad a una pequeña presa neumática para obtener el mosto flor. Desfangado estático y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.