Descripción

El punto de partida de este coupage, no muy usual en el Bierzo, es doble: un viñedo casi centenario de Mencía en Espanillo y cepas de medio siglo de edad plantadas en Horta y Villafranca para la Garnacha tintorera que en la zona se conoce como Alicante bouschet. Tras su fermentación y crianza en fudres de madera, y tras una añada que está bendecida por la naturaleza ha conseguido un espectacular resultado: elegante, fino y con mucha profundidad. Quien tiene este vino tiene un tesoro. 

Ficha técnica

La bodega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
Mencía, Alicante bouschet, Doña blanca
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Fruta negra, recuerdos terrosos.
Boca
Estructurada, poderosa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Guisos de cuchara, carnes y asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las parcelas de Mencía están situadas en Espanillo a 700 metros de altitud.
Suelo
De pizarra descompuesta con zonas arenosas. Se trabaja de manera artesanal con tres pasadas con arados tirados por dos vacas para las viñas de Espanillo y para las viñas de Horta y Villafranca, suelos en su mayoría arcillosos con alguna parcela arenosa.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y estrujadas, luego pasan a foudres de madera de gran volumen donde fermentarán y quedarán allí hasta su trasiego para ser embotellado. La fermentación y crianza se realiza en el mismo foudre.
Envejecimiento
Crianza en 'foudre'.
Embotellado
Ligera clarificación y filtración por placas abiertas.