IGP Castilla y León

Menade Sauvignon Blanc 2019

100% Sauvignon blanc
0 valoraciones
11,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoraciones

Un gran ejemplo de monovarietal de Sauvignon blanc, la uva que ha encontrado un buen lugar donde echar raíces en la zona de Rueda. Aromático, fresco y delicioso, para disfrutar en buena compañía, este blanco tiene, además, certificado ecológico. Se ha buscado un menos rendimiento para conseguir una mejor maduración de los racimos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Menade Sauvignon blanc
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo con tonos dorados.
Nariz:
Intensidad aromática y compleja muestra de varias esencias que recuerdan a la menta, al cilantro y a la albahaca fresca. Al fondo se perciben tonalidades suaves que evocan toques similares a la piel de mandarina y al mango.
Boca:
Afrutado, redondo y con ligeras integraciones de fruta que nos recuerdan a la papaya y a la fruta de la pasión. Su paso se envuelve en un fuerte componente de textura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ensaladas, cremas de verduras, pasta con salsa a base de verduras, mozzarella.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Menade
Descripción:
Viticultura orgánica certificada.
Edad:
Media de edad de 25 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo y pedregoso con cantos abundantes.
Clima:
Continental, caracterizado por inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Enólogo:
Richard Sanz
Cosecha:
Tres tipos diferenciados de vendimia: en verde, diurna y manual y nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica a -80°C desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso.
Vinificación:
En deposito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva). Temperatura controlada de entre 18 y 22ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas y pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino con sus sedimentos durante un tiempo controlado.
Embotellado:
Clarificación con bentonita. Estabilización natural frente al frio y filtración antes del embotellado.
11,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Menade Sauvignon Blanc 2019
IGP Castilla y León
11,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

0 valoraciones
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
4,1
20 valoraciones
5
7
4
11
3
2
2
0
1
0
3,5
2 valoraciones
5
0
4
1
3
1
2
0
1
0
3,7
9 valoraciones
5
2
4
3
3
4
2
0
1
0

Añadas: 2019 2017 2016 2015

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:20

Por Miguel angel P., Dom, 12/04/2020 - 17:20

Por Luis G., Lun, 05/08/2019 - 08:15

Por Jorge G., Dom, 07/07/2019 - 09:46

Por Miguel angel B., Sáb, 29/06/2019 - 12:09

Por Francisco B., Lun, 03/06/2019 - 10:21

Por Octavio P., Dom, 19/05/2019 - 01:54

Por Pedro S., Vie, 17/05/2019 - 17:11
Ver más comentarios

Por Arantza Z., Jue, 08/11/2018 - 10:01

Me ha gustado mezcla de tierra y fruta de medio dulzor, suave e intenso al final,Repetiré seguro.

Por Ernesto M., Dom, 06/08/2017 - 01:35

Por Andrés R., Mar, 26/05/2020 - 11:01

Por Eduardo M., Jue, 09/04/2020 - 15:35

Por IÑaki L., Mié, 30/05/2018 - 18:40

Por Erika jayne C., Jue, 22/03/2018 - 18:02

Por Jaime E., Dom, 12/11/2017 - 11:39

Por Domenec M., Mar, 16/05/2017 - 15:49

Corecto

Por Pier paolo R., Mar, 02/05/2017 - 16:43

Por Cristina B., Mar, 22/11/2016 - 02:30
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO