Descripción

Este es un elegante crianza de Rioja, procedente de viñedos situados en Uruñuela y Cenicero. Destacan sus intensas notas a frutos rojos y su sabor fresco y equilibrado. Elaborado con la minuciosidad que caracteriza a esta bodega, resulta ideal para acompañar carnes asadas y guisos consistentes.

Ficha técnica

La bodega
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Subzona
Uruñuela, Cenicero
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete granate.
Nariz
Aromas intensos de fruta roja y negra, con notas florales y especiadas. Final balsámico que aporta frescura.
Boca
Sabroso, fresco y equilibrado. Con marcado corte frutal y especiado acompañado de notas cremosas, vainilla y suaves tostados. Potente y estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes asadas y en salsa, embutidos y guisados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso y espaldera a 500 metros de altitud.
Suelo
Pardocalizos y margas.
Cosecha
Vendimia mecánica y manual, entre septiembre y octubre
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC, durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano de entre 3 y 5 años de edad.