Descripción

Este tinto es otra buena muestra de lo bien que se está trabajando la Monastrell por parte de la familia Cerdán en Fuente-Álamo. Matas Altas es un vino de pueblo elaborado con viñas viejas plantadas a pie franco en suelos calcáreos que dan como resultado un conjunto plenamente armónico. Encontramos madurez y concentración con frescura y fluidez.

 

Ficha técnica

La bodega
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Monastrell, varias
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas a pie franco procedentes de diferentes parajes de
Fuente-Álamo. Se encuentran a una altitud de entre 850 y 940 metros.
Edad
Entre 50 y 80 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo. Añada marcada por un invierno frio y una primavera lluviosa y fresca. Las lluvias de septiembre provocaron un buen equilibrio entre madurez y frescura.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en tina de madera y barricas abiertas.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en fudre de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Embotellado sin filtrar ni clarificar.