Descripción

Esta etiqueta toma su nombre de la madre del fundador de la bodega. Maruxa Mencía es un tinto joven muy fiel a la esencia de Valdeorras. Así lo demuestran sus aromas a frutos rojos frescos y apuntes minerales y un paso por boca amplio, fresco y envolvente.

 

Ficha técnica

La bodega
Virgen del Galir
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color rojo cereza limpio y brillante.
Nariz
Potente, intenso, con recuerdos de fruta roja fresca, terroso y mineral.
Boca
Boca amplia pero fresca, con buena acidez, envolvente y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Maridaje ideal con todo tipo de carnes, quesos, verduras y guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valdemioto y Valderrosal.
Descripción
Viñedos ubicados en bancales y laderas en Éntoma, en el Valle del Sil.
Suelo
Franco arcillosos y pizarra.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración de las uvas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromas primarios. Fermentación con levadura autóctona.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Typical aromas of blackberries with slate, cloves and black peppercorns. Medium-bodied with some attractive but easy tannins and a fruity finish. Vegan. Delicious now.