Barbaresco

Mario Giribaldi Barbaresco 2014

100% Nebbiolo
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50,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La variedad Nebbiolo se expresa elegante, con sabor tánico seco y con notas de vainilla, cuero, tabaco y hojas de té verde en este gran Barbaresco. Este vino tiene orígenes antiguos. Tito Livio lo citaba en la “Historia Romana". Barbaresco deriva de uvas Nebbiolo cultivadas en las colinas que dominan sobre el Tanaro, en los municipios de Barbaresco, Treiso y Neive. De este último proviene este Mario Giribaldi Barbaresco 2014.   

Ficha técnica

Marca:
Mario Giribaldi Barbaresco
D.O.:
Barbaresco
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Nebbiolo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Rojo rubí de intensidad media con reflejos granate.
Nariz:
Aroma floral con notas particulares de rosa silvestre, frambuesa y canela
Boca:
Fruta oscura y carácter mineral que se deja notar con atractivo. De cuerpo completo, taninos suaves y un delicioso retrogusto balsámico, ligero y afrutado.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 18ºC.
Consumo:
Para beber ahora, un vino de gran potencial de guarda en botella por otros 20 años más bajo óptima condiciones de conservación.
Maridaje:
Este importante vino va muy bien con platos basados en sabrosas carnes rojas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Exposición al sur.
Suelo:
Calcáreos.
Cosecha:
Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada de 30- 35ºC para optimizar la extracción. Maceración durante 8 días.
Envejecimiento:
Envejecimiento durante 5 meses en depósitos de acero y posteriormente 48 meses en barricas 70% de gran roble esloveno, 30% barrica francesa pequeña.
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Mario Giribaldi Barbaresco 2014
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