Descripción

Este vino lleva por nombre el mismo que la zona donde se sitúa la mayor parte de los viñedos de esta bodega. El origen del nombre del paraje guarda relación con el arbusto llamado endrino o "arañón". Elaborado al 100% con Garnacha de viñedos ecológicos cultivados sobre suelos graníticos. Un tinto para descubrir.

Ficha técnica

La bodega
Marañones
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Subzona
San Martín de Valdeiglesias.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color cereza poco intenso.
Nariz
Se muestra balsámico, con aromas a hierbas de monte, fruta roja y piedra seca.
Boca
Sabrosa, equilibrada, con buena carga frutal y taninos secos pero maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Marañones.
Descripción
Viñedo en ecológico orientado al norte a una altitud de más de 800 metros sobre el nivel del mar. Conducción en vaso. Los vientos ayudan a una gestión de la viticultura extremadamente respetuosa con el entorno. El ecosistema creado aporta una pluralidad particular al vino. . Las pendientes formadas por el valle del Alto Alberche proporcionan una oportunidad excelente para los
trabajos orgánicos en viticultura. Esta filosofía respetuosa con el
entorno hace posible un equilibrio óptimo en el ecosistema de la
finca y en la personalidad de los vinos.
Edad
Entre 50 y 70 años.
Suelo
Granítico (granito blanco, granito marrón y granito rosa) de textura limo-arenosa y una profundidad de 50 a 100 centímetros.
Clima
Continental. La 2020 fue una gran añada climática en la zona; el invierno comenzó con un registro de precipitaciones menor del habitual. Las lluvias de la segunda parte de marzo y abril ralentizaron el arranque del ciclo de la planta. El desarrollo de la cepa fue muy rápido y supuso un trabajo extra en viticultura enfocado en mantener el equilibrio. El verano fue muy seco y caluroso. Un agosto algo lluvioso mitigó la falta de precipitaciones continuadas y facilitó el desarrollo final de las cepas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos entre el 1 y el 18 de septiembre de 2020.
Vinificación
Tras seleccionar las uvas se encuban sin despalillar. Maceración prefermentativa en frío con levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 33 hectólitros, con 'pigeage' y pisado con los pies.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 litros de roble francés y en fudres de 30 hectolitros.
Embotellado
En la primavera de 2021. No se somete a procesos de estabilización, clarificación ni filtración. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos.