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Pago Finca Élez

Manuel Manzaneque Escena 2009

90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
0 valoración
92
Peñín
36,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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Esta bodega, con la denominación oficial de Pago, está situada a 1.080 m. de altura en el corazón de la Sierra de Alcaraz, donde la brisa que encauza la sierra y las diferencias de temperatura entre el día y la noche hacen que sus uvas den lo mejor que hay en ellas. En el caso de Escena se trata de un coupage de Tempranillo y algo de Cabernet sauvignon, un tinto de perfil continental que entrega fruta negra muy madura y apuntes balsámicos en una boca sabrosa. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manuel Manzaneque Escena
D.O.:
Pago Finca Élez
Tipo:
Tinto
Añada:
2009
Grado:
14.5% vol.
Producción:
6000 botellas.
Variedad:
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Recuerdos de frutos negros muy maduros con apuntes balsámicos, de monte bajo y sutiles toques especiados, sobre un fondo de frutos secos suavemente tostados.
Boca:
Es un vino carnoso, elegante, con envolventes y jugosos taninos, justa acidez y buena frutosidad,
Temperatura de servicio:
16°C.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Vieja - Finca Elez - El Bonillo (Albacete).
Descripción:
Viñedo situado a 1.080 m de altitud.
Superficie:
33 hectáreas.
Suelo:
Sedimentos cuaternarios ligeros sobre una capa de caliza dura.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
40 hl/ha
Vinificación:
Maceración prefermentaria en frío de una semana a 4oC potenciando la extracción de aromas primarios (flores y frutas). Fermentación en depósito de acero inoxidable a 24o C durante 17 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva, francesa del valle del Troncais.
Envejecimiento:
30 meses en barrica nueva, francesa de origen de los valles del Troncais, Allier y Nevers.
36,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Manuel Manzaneque Escena 2009
Pago Finca Élez
36,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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