Rueda

Mantel Blanco Verdejo 2019

100% Verdejo
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La variedad Verdejo se cultiva en los dominios de la Bodega Álvarez y Díez desde hace siglos. Algunos sostienen que su origen podría remontarse al siglo XI, ya que en esa época se produjeron asentamientos de Cántabros, Vascones y Mozárabes en la cuenca del Duero, y fueron estos últimos los que introdujeron la Verdejo en la zona. Hoy en día esta uva se utiliza para la creación de este vino que nos sorprendió en cata por su frescura, acidez equilibrada y sabrosidad.

Ficha técnica

Marca:
Mantel Blanco Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color pajizo con reflejos verdosos, muy brillante.
Nariz:
Aroma franco, con intensidad frutal. Fondo floral con notas cítricas.
Boca:
En boca se muestra fresco, con buena estructura, acidez equilibrada y sabroso, con un fino amargor y una gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje:
Excelente aperitivo y como acompañamiento de ensaladas, menestras, quesos frescos y para untar, pescados, mariscos, arroces marineros, etc.

Viñedo y elaboración

Área:
100 hectáreas en total (para todas las variedades de la bodega).
Suelo:
Las características del suelo favorecen una buena aireación y drenaje en épocas de lluvias, a la vez que las arcillas subterráneas retienen reservas de humedad en años de escasez.
Clima:
Zona caracterizada por los fuertes contrastes de temperatura que existen entre el día y la noche, lo que facilita un buen equilibrio entre azúcar y acidez.
Vinificación:
Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcohólica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17ºC.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

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Por Pablo T., Mar, 23/06/2020 - 17:08

Por Diego P., Mié, 17/06/2020 - 00:05

Por Juan alfonso G., Jue, 04/06/2020 - 19:49

Por Miguel angel I., Sáb, 30/05/2020 - 12:37

Por Luis B., Jue, 21/05/2020 - 17:51

Por Enrique B., Mié, 06/05/2020 - 17:07

Por Vanessa M., Mié, 29/04/2020 - 18:35

Por José P., Lun, 13/04/2020 - 14:35
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Por Carlos A., Dom, 26/04/2020 - 19:35

Por Iván R., Sáb, 17/08/2019 - 00:31

Por Alexandre D., Jue, 25/04/2019 - 20:13

Vino blanco que no está mal, pero tampoco es que mate por el precio que tiene.

Por Alfonso B., Lun, 25/03/2019 - 09:56

Por Fabiana F., Mié, 09/01/2019 - 17:10

Por Rafael G., Mié, 09/01/2019 - 17:06

Por Manuel angel C., Mar, 25/12/2018 - 17:16

Por Nilo M., Dom, 01/07/2018 - 20:32
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Por Alfonso G., Mar, 22/01/2019 - 13:01

Por Tomas L., Mié, 19/12/2018 - 18:26

Por Carmelo R., Sáb, 06/10/2018 - 23:52

Por Pedro S., Dom, 05/08/2018 - 13:04

Por Raniero R., Vie, 01/06/2018 - 20:03

Por Joaquin M., Jue, 08/02/2018 - 17:33

Rico, buena RCP

Por Rafael S., Mar, 02/01/2018 - 09:06

Me esparaba algo mas

Por Jose B., Mar, 19/12/2017 - 14:37
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