Descripción

Manía es la gama de blancos más fresca y juvenil de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. Elaborado íntegramente con Verdejo, este blanco se expresa muy fresco y varietal, con notas de frutas de hueso, tropicales y apuntes florales y un paso por boca estructurado y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.1% vol.
Producción
42.387 botellas
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Nariz intensa, de carácter anisado y herbáceo, con notas de frutas de hueso (melocotón, membrillo) y apuntes exóticos de piña y maracuyá.
Boca
Elegante, mineral y redondo, donde se combinan notas exóticas con las minerales y cierto amargos muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Aperitivos suaves, quiche de verduras o setas, platos de pasta, quesos frescos poco envejecidos, ahumados de pescados (anchoas y bacalao) y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago del Cerrellal
Descripción
Es uno de los viñedos con más altitud (805 metros sobre el nivel del mar) de toda la D.O. Rueda.
Suelo
Cascajos y cantos rodados.
Clima
Continental. El invierno fue frío, con precipitaciones abundantes, y los meses de primavera las temperaturas fueron muy agradables. En verano destaca por una sequía muy pronunciada y temperaturas muy elevadas durante el día y algo más frescas por la noche.
Cosecha
Vendimia manual durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Recepción en bodega. Se despalilla la uva y se realiza una maceración pelicular en carbónico durante 12 horas para extraer, seguidamente, el mosto más fino mediante prensado ligero. Se realiza una fermentación en frío durante 25 días.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante 3 meses.
Embotellado
Se realizó en marzo de 2019.