Descripción

Este vino de Emilio Moro está elaborado con uvas procedentes del pago de Sanchomartín, localizado en una ladera con viñas de hasta 60 años. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza se realizan en barricas nuevas de roble francés. Esta añada 2020 fue calificada como Excelente por el Consejo Regulador.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Producción
2875 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota. Capa alta.
Nariz
Aromas de fruta negra y roja junto a sutiles notas propias de la crianza.
Boca
Intenso, equilibrado y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas y de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Sanchomartín
Descripción
Situado en Pesquera del Duero, sobre una ladera del margen derecho del río Duero, este viñedo produce vinos tánicos y con una demarcada acidez, lo que les hace ideales para su crianza en madera.
Superficie
1 hectárea.
Edad
Viñedos plantados en 1964.
Suelo
Calizo.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a una temperatura controlada. Posterior maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza en barrica nueva de roble francés.