Descripción

La Otea es un majuelo plantado en Villanueva de Duero hace más de 150 años. Cepas a pie franco que sobrevivieron a la filoxera gracias a los suelos de arenas sobre los que reposan. El Duero pasa a escasos 300 metros dándole un microclima bastante especial. Fruta amarilla madura y recuerdos de pimienta blanca y levaduras en una boca concentrada y sabrosa, con final ligeramente salino. 

Ficha técnica

La bodega
Cantalapiedra Viticultores
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
1730 botellas.
Variedad
100% Verdejo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Fruta amarilla madura, levaduras, pimienta blanca.
Boca
Muy buena concentración y acidez, sabroso, con un final ligeramente salino.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Otea
Descripción
Parcela situada en Villanueva de Duero.
Edad
Más de 150 años.
Suelo
Arenas silíceas y subsuelo calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
1300 kg/ ha.
Cosecha
Las uvas se recogen a mano en cajas de 15kg.
Vinificación
Una vez en la bodega los racimos son prensados sin despalillar para así obtener un mosto completamente limpio. Inmediatamente el mosto es introducido en barricas de roble francés de 600L donde fermentará durante unos 40-50 días y tras los cuales realizará la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Tras una crianza de 11 meses, el vino pasará de 8 a 11 meses mas en acero inoxidable para su afinamiento.
Embotellado
La Otea 2017 fue embotellado en agosto de 2019.