Descripción

Maduresa (madurez en valenciano) nació en el año 2000 para ser el gran vino clásico de guarda de Celler del Roure. Desde entonces ha evolucionado hasta hoy en día con un coupage conformado por Monastrell y Cariñena, dos uvas que le aportan una rusticidad elegante y mediterránea muy bien valorada por Luis Gutiérrez (The Wine Advocate), que le otorgó 93 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
18.000 botellas y 600 magnums.
Variedad
80% Monastrell, 20% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Nariz
Aromas de fruta madura, ahumados y especias, tostados y ligeros recuerdos de carne curada.
Boca
Fruta madura, mineral, cálido.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera a 550 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Plantados en 1996.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
21 hectolitros por hectárea
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación
Despalillado parcial y maceración tradicional durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, nuevas y usadas hasta seis años.
Embotellado
Octubre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The completely revamped 2016 Maduresa, which follows the previous release of 2011, is now a completely different animal; it's 80% Monastrell and 20% Cariñena fermented with part of full clusters and indigenous yeasts in stainless steel followed by malolactic and one year in 225- and 500-liter French oak barrels. I caught it quite soon after bottling, and the wine needed some time in the glass and some air, but it's completely different to what this wine was before. It has the Monastrell character with a touch of the rusticity of Cariñena. In fact, both grapes seem to provide that earthy, elegant rusticity, and the wine comes through as full of character and very Mediterranean, showing its origin. 13,000 bottles were filled in September 2017.