Descripción

Estamos ante un Jumilla sorprendentemente fácil de beber, con una buena acidez y los taninos muy bien integrados, que equilibran perfectamente el fuerte grado alcohólico que caracteriza la zona. Con un paso por boca sabroso y fresco al que sumar una excelente relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Rojo cereza intenso.
Nariz
Goloso y expresivo, intenso, fruta roja, fruta madura, tostados y cremosos del roble muy agradable.
Boca
Vivo, afrutado y sabroso, glicérico, carnoso, especias dulces, tostado, de taninos suaves y maduros.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ensaladas suaves, menestra de verdura, asados de ternera, carne de cerdo, pollo y ternera a la brasa, pescado blanco y azul, arroces y pastas, quesos de corta y media curación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Castillo de Madax y Finca La Solana.
Descripción
El primero situado al Oeste a 600 metros de altitud y el segundo situado al suroeste a 450 metros de altitud.
Superficie
La superficie por parcela oscila de 7 a 15 hectáreas.
Suelo
Suelo con textura franco-arenoso pardo caliza y laderas pedregosas y suelo pedregoso, poco profundo, con sustrato de roca caliza.
Clima
El clima de la región es de tipo continental influenciado por la cercanía del mediterráneo. Es un clima soleado y árido.
Cosecha
Vendimia seleccionada manual y mecánica.
Vinificación
La fermentación y posterior maceración de 5/10 días, según la variedad, en contacto con los hollejos se realiza en depósitos de inoxidable con control de temperatura y de remonte programado, en todo el proceso la temperatura no supera los 26/28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en roble francés y americano.