Descripción

Joven y potente monastrell perteneciente a la gama Colección de Luzón, una de las bodegas de referencia de la D.O. Jumilla. Orgánico y vegano destaca por su elegante nariz y por su frescura y longitud en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
De color cereza oscuro.
Nariz
Tostada y especiada, destacando también aromas a cacao fino, fruta madura y roja.
Boca
Sabrosa, tostada, con un fino y agradable amargor.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes de caza especiadas, cordero asado y pastas con salsas intensas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diferentes viñedos de cultivo ecológico en los que la altitud y el suelo marcan su carácter.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual en palots de 150 kilogramos.
Vinificación
Tras la cosecha de las uvas, estas pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a 8 °C para, después escoger las mejores en mesa de selección. Encubado y fermentación alcohólica durante 8-10 días no sobrepasando la temperatura de 26 °C en contacto con sus hollejos.