Descripción

Un tinto muy mediterráneo, elaborado únicamente a partir de uva Garnacha Tintorera, procedente de viñedos de más de 40 años cultivados según la llamada viticultura artesanal. Un vino expresivo, intenso y complejo, de taninos maduros y estructurados, ideal para maridar con carnes rojas y guisos contundentes.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Profundo color rojo picota
Nariz
En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.
Boca
En boca es redondo y concentrado, de taninos maduros y estructurados. Posee un buen volumen, con final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos, quesos grasos y guisos diversos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos históricos donde se practica la llamada viticultura artesanal.
Edad
40 años.
Clima
Mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva es seleccionada en mesa. Después tiene lugar el encubado. La fermentación alcohólica dura entre 10 y 12 días, y se produce en contacto con los hollejos a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés y americano.