Descripción

Este Chardonnay es una magnífica muestra del carácter único de los blancos de Pouilly-Fuissé, la AOC más prestigiosa de Mâconnais. A partir de un terruño privilegiado, de una precisa elaboración y de una crianza en barrica que aporta textura y deliciosos aromas, Louis Jadot da vida a esta joya blanca que cautivará a los amantes de Borgoña.

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Pouilly-Fuissé

Cata

Vista
Brillante y con intenso color amarillo con reflejos dorados.
Nariz
Intensa, expresiva y compleja. Seduce con sus aromas cítricos que dan paso a las notas de almendras tostadas y a los apuntes tostados.
Boca
Elegante y equilibrada. Regala un posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroces mediterráneos, con pescado blanco al horno, con quesos de pasta suave, con verduras y con tempura.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el sur de la Borgoña, al norte de Beaujolais.
Suelo
De arcilla y de tiza caliza.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
En la bodega, las uvas se prensan y fermentan en barricas, un tercio de las cuales se renueva cada año.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses sobre sus lías.