Descripción

Titus Livius, escritor y filósogo durante el Imperio romano, presta su nombre a la colección de vinos de alta gama de Bodegas Alvia, a la que pertenece este monovarietal de Garnacha. Elaborado a partir del fruto de cepas de más de 70 años se distingue por su nariz de fruta roja fresca con tonos tostados y especiados y su boca sutil y sedosa.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Alvia
Tipo
Tinto
Añada
2008
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo cereza con ribetes granates.
Nariz
Dominan los aromas a fruta roja fresca entremezclados con tonos tostados y especiados (cacao, cedro, tabaco) y sobre un fondo a frambuesa.
Boca
Sutil entrada donde el vino se muestra sedoso, aterciopelado y agradable. Intenso postgusto y final goloso y dulzón.
Temperatura de servicio
16 ºC

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas plantadas entre 1915 y 1940.
Cosecha
La vendimia fue manual y se realizó en cajas de plástico de 15 kilos.
Vinificación
Tras pasar por mesa de selección, los racimos escogidos fueron despalillados y estrujados mecánicamente. Prefermentación en frío durante 5 día en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. En los mismos depósitos tuvo lugar la fermentación controlada a 24 ºC con bazuqueos manuales. Prensado en prensa vertical manual y fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble americano, francés y húngaro. Posterior afinamiento en botella.