Ribera del Duero
Linaje Garsea Reserva 2017
80% Tempranillo, 20% Tinta del país
22,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este reserva nace en los pagos de viñas viejas de Majadillas y Valdecobos, en el corazón de la Ribera del Duero. Un tinto de Tempranillo y Tinta del país que resulta envolvente e intenso, potente y afrutado. Ideal para acompañar carnes ibéricas y asados de cordero.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Linaje Garsea Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2017
Grado:
14.01% vol.
Variedad:
80% Tempranillo, 20% Tinta del país
Cata
Vista:
Color rojo picota intenso con ribete violáceo.
Nariz:
Aromas tostados y especiados, así como el fondo a caramelo y fruta negra (mora, ciruela). Recuerdos a canela, vainilla, tofe, bombón inglés, coco, bálsamo. Buen equilibrio en nariz.
Boca:
Equilibrado con tonos a mora, grosella y ciruela negra con cierta compota, especiada, dulce de taninos amables, pulidos, con intensidad media en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje:
Ideal con asados (lechazo, cochinillo), rabo de buey, carrillada, chuletón de vaca, secreto ibérico, entremeses ibéricos y queso de oveja.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pago Majadillas y Paco de Valdecobos.
Descripción:
Viñedos en vaso, los más viejos, y en espaldera los más jóvenes. Ambos en secano.
Edad:
Viñas viejas de 24, 26, 45 y 57.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia a mediados de septiembre de forma manual y seleccionada, en cajas de 12 y 20 kilogramos.
Vinificación:
El encubado del mosto retrasó la fermentación entre 5 y 7 días, mientras maceraba con sus hollejos para extraer materia colorante. Remontados tres veces al día y bazuqueos manuales del sombrero con el fin de extraer color. La duración de la fermentación alcohólica fue de 7 a 9 días con temperatura controlada de 27 a 29 grados. Llevó a cabo la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas, de las cuales el 45% de roble americano, el 45% de roble francés y el 10% de roble español y húngaro. El resto del tiempo, hasta su embotellado, lo pasa reposando en botellas en la propia bodega.
Embotellado:
En diciembre de 2012. Sin filtrar.
22,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Linaje Garsea
Ribera del Duero
Año de fundación: 2003
Linaje Garsea es el proyecto de siete hermanos que aspiran a elaborar buenos vinos bajo la denominación Ribera del Duero. Gabriel García Martínez es el padre del proyecto Linaje
La bodega a fondo
Linaje Garsea Reserva 2017
Ribera del Duero
22,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2014
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