Descripción

Lilac Wine es el nombre de una canción escrita y compuesta por James Shelton en 1950, interpretada por Jeff Cuckley. Este vino toma prestado este mismo nombre en homenaje al padre de Jeff Carrel, quien era un apasionado del jazz. Coupage de las variedades Cariñena y Syrah que nos ha fascinado en cata por su suavidad, su amabilidad, su carácter de fruta negra y su frescura. Un vino perfecto para explorar la zona vinícola del Rousillon a través de uno de sus vignerons más destacados. En The Wine Advocate tiene actualmente una puntuación provisional de entre 89 y 91 puntos.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Subzona
Vallée de l'Agly
Variedad
75% Cariñena, 25% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Roussillon

Cata

Vista
Rojo granate, de capa baja.
Nariz
Toques de mora, ciruela y regaliz con notas minerales.
Boca
Un vino rico e intenso, bien equilibrado, con una hermosa frescura y notas de pimienta, cerezas negras y cuero.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con parrillas, pimientos del piquillo y pierna de cordero.

Viñedo y elaboración

Edad
Cariñena de más de 50 años y Syrah de más de 20.
Suelo
Tierras negras y suelos calizos y de esquisto.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
A mano y recolectadas en pequeñas cajas de madera.
Vinificación
La Cariñena realiza una maceración durante 9 meses, es aplastada con los pies y con remontados durante el día y la noche. La Syrah realiza una maceración en frío y una fermentación alcohólica por separado. Posteriormente se añade a la Cariñena.
Envejecimiento
9 meses en pequeños recipientes de madera.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I continue to love the Lilac cuvee from Jeff Carrel, and his 2015 Cotes du Roussillon Villages Lilac (75% Carignan and 25% Syrah) offers exotic notes of strawberries, cherry blossom and exotic flowers, medium to full-bodied richness, ripe tannin and a clean finish. I continue to get more and more psyched about the 2015 vintage in the south of France and this does nothing to dampen that excitement. This cuvee was made as an homage to Jeff’s father".