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Priorat

Liber 2014

60% Garnacha, 40% Cariñena
0 valoración
23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Garnacha y la Cariñena se dan la mano en este tinto de Priorat y de producción limitada, con tan solo 2.500 botellas en el mercado en esta añada. Se trata de un tinto con notas aromáticas de fruta madura y toques minerales y un paso por boca redondo y vivo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Liber
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2.500 botellas
Variedad:
60% Garnacha, 40% Cariñena

Cata

Vista:
Color cereza con ribete violáceo.
Nariz:
Aroma fresco, con notas de fruta ligeramente madura, de madera y también apuntes minerales.
Boca:
Resalta la frescura con taninos redondos y un paso por boca vivo y divertido, notas de crianza y fruta muy bien integrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Marida muy bien con carnes rojas, pato, cordero y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uva de los costeros de Mas d'en Blei orientados al suroeste.
Suelo:
Pizarra.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación:
Tras la primera selección manual se despalilla y se realiza una segunda selección grano por grano. Toda la elaboración se realiza por separado, tanto atendiendo a la variedad como a la parcela, hasta el momento del ensamblaje. Se efectúa una maceración previa de la uva en frío durante 24 horas. La fermentación es larga, de entre 20 y 24 días, con 'pigeage' manual diario y empleando levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de grano fino y tostado medio-ligero.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 18 meses para conseguir un buen punto de maduración antes de salir al mercado.
23,90 €
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Liber 2014
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